I prodotti ittici non cotti sono preventivamente sottoposti a bonifica come da normativa 

Scampo,Gamberone rosso di mazzara, Ostricha conclava, taratufo

Tonno, Ricciola e Salmone 

Servito con salsine dello Chef

scelta di una sola tartara (tonno, salmone o ricciola)

a pezzo.

a pezzo

a pezzo

a pezzo

I nostri antipasti sono composti da sette diversi assaggi che cambiano periodicamente a seconda della disponibilità, del pescato del giornaliero e dai prodotti stagionali.

Tre tipologie di antipasti cotti e tre crudi ( Gambero, ostrica, scampo)

Servito con crostini e burro 

Tonno, Calamaro e Gamberoni

Qualita pinna gialla

Pecorino di fossa alle vinaccia , provolone stagionato  , caciocavallo e provolone del monaco dop

Selezione di salumi misti "Villani": Bruschetta di anduja, Salame rusticotto, Coppa stagionata, Prosciutto cotto di Praga, Mortadella, Culatello, bresaola di toro, capocollo e porchetta. 

Con rucola e pomodorini 

Pollo marinato alla paprika, bacon grigliato, insalata, pomodoro e salsa greca

rucola, bresaola, grana, cubetti di polpa di limone, crostini di pane

insalata, rucola, pomodorini, mais, tonno, mozzarella bufala, olive verdi

insalata, salmone, caciotta, cipolle, olive, grana e avocado

Villa Matilde

Biancolella e Falanghina

Biancolella, pepella e falanghina

Cantine Sibilla

Iovi Tonant - Masseria Frattasi

Taurasi Riserva Docg, anno 2013, Cavalier Pepe

Alta Valle Taurasi

Villa Matilde

Mastroberardino

Piedirosso, Tintori di tramonti ed Aglianico

Fresco e leggero il naso, dove si alternano note di piccola frutta a bacca rossa con rimandi mentolati.

Delicati sentori floreali di glicine aprono l’ingresso al naso, poi contraddistinto da rimandi fruttati di susina e di pompelmo rosa

Le caratteristiche organolettiche della DOC Falanghina prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, morbido.

Il Gewurztraminer è un vino che si presenta di colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da riflessi dorati. Il suo profumo è molto delicato e particolarmente aromatico. Il gusto di questo vino è pieno ed intenso, emergono note fruttate e fiorate, con sentori di spezie.

Il vino Chardonnay ha generalmente un colore che va dal giallo paglierino al giallo dorato (a seconda della tipologia e del tempo di fermentazione) e un profumo di frutta matura (di solito mela, ananas e banana), con spiccate note di mineralità al gusto.

Il vino è di colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso si avvertono sentori di frutta bianca ed erbe aromatiche con prevalenza della camomilla. Secco al palato con bella freschezza e sapori di frutta matura con buona persistenza.

Il Merlot è noto per il suo gusto morbido e i tannini delicati. I suoi aromi tipici includono note di prugna, ciliegia e spezie. La sua versatilità lo rende adatto sia a vini da invecchiamento che a vini più giovani e freschi.

Il vino prodotto dal Aglianico è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Il gusto è asciutto, con una buona acidità e un contenuto alcolico medio-alto. Il bouquet è intenso e complesso, con note di frutta rossa, spezie e sentori di tabacco e cuoio..

Il Primitivo di Manduria DOC si presenta di colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile; al naso sprigiona profumi di frutti scuri e spezie; all'assaggio è caldo, morbido, strutturato e di buona persistenza.

La sangria è una bevanda alcolica a base di vino dolce, spezie, frutta, zucchero e limone originaria della Penisola Iberica

Perrier-Jouët

Perrier-Jouët

Champagne Brut N.V.

Champane Brut

Prezzo in offerta

Prezzo in offerta

Imbottigliarlo con uno speciale tappo a corona in acciaio anti-corrosione ed affinato sui lieviti a 60 metri di profondità sul fondale di della Baia del Silenzio a Sestri Levante.  

Cavalier Pepe

Prosecco superiore brut millesimato

Stella Artois è la Premium Lager Belga di qualità superiore, caratteristica che questa birra può vantare grazie all'impiego di ingredienti interamente naturali. Birra chiara a bassa fermentazione, gusto Fresco e raffinato, piacevolmente amara, con schiuma ricca e persistente.

Leffe Rouge è un'autentica birra rossa d'abbazia Belga, dall'aroma intenso di malto con note di caffè tostato e di agrumi canditi. Il gusto rivela un corpo morbido, in cui il malto tostato lascia il posto ad un retrogusto erbaceo. Il finale, infine, lungo e persistente, lascia un senso di freschezza.

Alta Fermentazione in bottiglia

Stile: Lager

Colore: bionda

Gradi: 5.2 %

Formato: 33 cl

Colore oro pallido, lievemente torbido, al naso avvolge e incanta con note vegetali intense di erbe aromatiche, seguite da fiori bianchi e gialli e lievi accenni salini che ricordano le arachidi. Gusto caratteristico, leggero e rinfrescante, ricorda tutti i fiori ed ha un qualcosa di esotico che resta molto a lungo, lasciando una persistenza di frutta tropicale.

Alta Fermentazione in bottiglia

Stile: Abbazia/ trappiste

Colore: Ambrata bionda

Gradi: 4.8%

Formato: 33 cl

Birra Belga di abbazia rifermentata in bottiglia, color ambrata tendente al biondo, dal sapore speziato. Presenta un amaro ben equilibrato che si prolunga nel retrogusto finale.

Alta Fermentazione

Stile: Strong Ale

Colore: Bionda

Gradi: 8,5%

Formato: 33 cl

Birra Belga prodotta nel noto birrificio Van Honsebrouck, birra chiara rifermentata in bottiglia. Nella produzione vengono usati luppoli belga e cechi. Il risultato è una birra rotonda dal gusto lievemente fruttato e dal finale leggermente amarognolo. Prodotto molto dissetante adatto a tutti i palati. 

Alta Fermentazione

Stile: Abbazia

Colore: Ambrata

Gradi: 7%

Formato: 0.75 cl

Birra d’abbazia Belga non pastorizzata, non filtrata e ad alta fermentazione e che rifermenta in bottiglia. Prodotta con tre lieviti diversi, uno dei quali è il ceppo di originale dal Jerumanus dell’Abbazia Sint Stefanus. Gusto fresco e fruttato, con una nota finale secca e luppolata. La Birra "St. Stefanus" presenta un colore ambrato chiaro e un gusto inimitabile grazie alla sua maturazione.

Abbinamento: con carni rosse, formaggi ed anche con piatti di pesce

Alta Fermentazione

Stile: WEISS

Colore: Biondo Velato

Gradi: 4.8%

Formato: 50 cl

Icona dello stile Weiss, Franziskaner è una birra di frumento dal colore biondo e dalla ricca schiuma bianca. I sentori al naso ed al palato sono caratterizzati da note di malto, lievito, grano e sfumature pepate ben in equilibrio con le tipiche note fruttate (banana matura ed agrume). Bevuta piacevole.

Alta Fermentazione

Stile: Rossa D'abbazia doppio malto

Colore: Ambrato

Gradi: 6.6%

Formato: 33 cl

Leffe Rouge è una birra doppio malto dal colore ambrato, presenta una schiuma abbondante e persistente. L'olfatto è intenso e richiama il caffè tostato, con sentori di frutta candita e paglia bagnata. Il gusto rivela un corpo caldo e morbido, in cui il malto lascia il posto ad un retrogusto erbaceo.

Alta Fermentazione

Stile: India Pale Ale

Colore: Dorato

Gradi: 4.8%

Formato: 33 cl

Tipa fresca, beverina e accattivante. Le note dei malti, pils e pale, la rendono bilanciata sull’aromaticità dei Luppoli, con note di miele . La Luppolatura le dona note che vanno dall’erbaceo all’agrumato, mandarino, mango per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente. 

Bassa Fermentazione

Stile: Lager

Colore: Oro chiaro

Gradi: 5 %

Formato: 33 cl

Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall'erbaceo al floreale.

Amaro di arancia rossa 🍊 di Sicilia 

Produzione propria

Produzione propria

Produzione propria

produzione propria

Liquore con grappa di amarone di barrique ed infusi naturali di scorze d'arance di sicilia

Liquore di lampone nero con l'aggiunta di spezie e cognac.

Distillato Francese a base di anice stellato ed altre 14 erbe come menta e coriandolo che caratterizzano molto il gusto

Liquore a base di anice e liquirizia

Questo liquore dal colore dorato è prodotto con 43 ingredienti mediterranei naturali e secondo un’antica ricetta tuttora mantenuta segreta

 Liquore messicano al gusto di caffè

Liquore di nocciole italiano che ha origine in Piemonte

Bianco o Rosso

Château Les Justices

Montelvini

ottenuta da vinacce di dolcetto d'alba e Barbera d'alba 

Da vinaccia di biancolella 

Bonaventura maschio 

Ottenuta da vinacce di nebbiolo